Il progetto della realizzazione di una cantina per la produzione e la vendita di vini pregiati nasce da un esigenza di coniugare il territorio con i nuovi inserimenti: l’area in esame è posta infatti su un naturale pendio piuttosto accentuato, nuova opportunità progettuale. L’edificio infatti risulterà nascosto in gran parte, mimetizzandosi col territorio ed evidenziando la sua presenza solo attraverso pochi ed “eleganti” elementi. Al suo interno il percorso della produzione vinicola corrisponde ad un altrettanto itinerario di visita. A partire dal livello più in basso, dove avvengono le prime lavorazioni, lo spettatore è portato a salire in un percorso di “ricerca” che culminerà con un terrazza vetrata, luogo di degustazione e di relax, dove sarà possibile prolungare la visita godendo dello splendido paesaggio circostante